国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
革新的なスプラウト生産のための種子消毒方法
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
革新的なスプラウト生産のための種子消毒方法
本特許は、スプラウト（新芽野菜）生産に用いる種子の効果的な消毒方法を提供します。特に、ダイコン属、アブラナ属、グンバイナズナ属、キバナスズシロ属、セイヨウワサビ属、オランダガラシ属、シロガラシ属、ワサビ属、ササゲ属、ダイズ属、ラッカセイ属、ヒヨコマメ属、ヒラマメ属、ウマゴヤシ属、フェヌグリーク属、エゴマ属、ヒマワリ属、カボチャ属などの種子に対して効果的です。これらの種子から発芽して得られるスプラウトは、食品として高く評価され、特に近年では、栄養面や機能性食品として認められるようになっています。しかし、スプラウト生産には微生物汚染の問題が存在します。本特許により提供される消毒方法は、食品安全上の問題を解決し、同時に消毒効果が高いという特徴があります。
つまりは、食品安全を重視し、高い消毒効果を持つ種子消毒方法を提供します。
AIによる特許活用案
おすすめ業界 農業食品製造業ヘルスケア
- 微生物汚染対策としての活用
- 高品質スプラウトの生産
- 機能性食品の安全性向上
本特許の消毒方法は、スプラウト生産の現場での微生物汚染を防ぎ、食品安全を確保するための強力なツールとなります。
消毒効果が高いため、良質なスプラウトを一貫して生産することが可能になります。これにより、消費者への信頼を高め、ブランド価値を向上させることができます。
スプラウトは機能性食品として注目されていますが、微生物汚染はその価値を損なう可能性があります。本特許の消毒方法は、その安全性を高め、消費者に安心して利用してもらうための一助となります。
活用条件
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
商品化・サービス化 実証実験 サンプル・プロトタイプ
特許評価書
- 権利概要
| 出願番号 | 特願2012-227689 |
| 発明の名称 | スプラウト生産に用いる種子の消毒方法 |
| 出願人/権利者 | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 公開番号 | 特開2014-080379 |
| 登録番号 | 特許第0005920831号 |
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